Яблоки Айдаред
История Айдаред, яблоня, выведенная в Америке в 1935 году посредством скрещивания американских яблонь – Джонатан и Вагнер. Перспективный сорт яблок. Выведен в США. Сорт удивительной скороплодности. Его трехлетние деревья на приносят одиночные плоды, а с пятилетних можно собрать около 18,4 кг с дерева, больше, чем у любого другого сорта. Яблоки этого сорта плоско-округлые, очень нарядные (зеленовато-желтая кожица покрыта сплошным алым румянцем) и крупные (средняя масса 172 г). Мякоть белая, очень сочная, отличного кисло-сладкого вкуса в оптимальный период потребления. Сбор урожая в конце сентября – начале октября. Транспортабельность яблок отличная. Вкус яблок: кисло-сладкий. Средний вес яблока: средние (100-200 гр.), крупные (200-300 гр.) Срок хранения: свыше 6 мес. Подавляющее большинство промышленных насаждений яблонь Айдаред сосредоточено в Краснодарском крае. Товарная продукция характеризуется одномерностью, форма плоскоокруглая. Мякоть очень сочная, кремового в середине и светло-кремового, ближе к кожице, оттенка. Мякоть весьма быстро меняет структуру в процессе хранения с более привлекательной плотной, на менее привлекательную мелкозернистую, а потом и на рыхлую. Аромат умеренный, не выраженный ярко.
Условия хранения: Условия хранения: Хранение при температуре +2 + 8 и относительной влажности 85-95%. Допускается хранение при температуре +25С до потери продукцией органолептических свойств.